Bobo.id - Adakah di antara teman-teman yang hari ini mulai belajar berpuasa?
Saat berbuka puasa nanti, jangan lupa untuk mengonsumsi makanan dan minuman yang bisa mengembalikan nutrisi di tubuh, ya.
Seharian berpuasa, tubuh kita jadi tidak mendapatkan nutrisi di waktu seperti biasanya, nih, teman-teman.
Tapi, kadang-kadang saat berbuka sistem pencernaan kita belum siap untuk makan berat seperti nasi.
Kalau teman-teman merasa makan nasi terlalu berat untuk berbuka puasa, coba buat salad kentang keju, yuk. Kentang bisa jadi pengganti nasi, lo.
Kentang Pengganti Nasi
Jika dikonsumsi dengan jumlah yang sama, kentang memiliki lebih banyak kalori, karbohidrat dan lemak.
Di dalam kentang, ada kandungan vitamin B yang lebih banyak daripada nasi.
Vitamin B berfungsi untuk membantu mengolah karbohidrat, lemak, protein, dan menggunakan energi yang tersimpan dengan lebih baik.
Kemudian, dalam kentang juga ada serat yang lebih tinggi. Serat membantu membersihkan saluran pencernaan dan mencegah terserapnya zat beracun di tubuh.
Nah, supaya semakin sedap untuk menu berbuka puasa, kita coba buat salad kentang keju, yuk!
Baca Juga : Agar Puasa Lancar, Ini 3 Tips Puasa Untuk Penderita Penyakit Maag
Cara Membuat Salad Kentang Keju Pengganti Nasi
Resep membuat salad kentang keju ini bisa membuat tujuh porsi makanan, lo. Jadi kita bisa berbagi dengan keluarga di rumah.
Karena memasak salad kentang keju perlu menggunakan kompor dan air panas, mintalah bantuan orang dewasa untuk mendampingimu, ya. Sekarang siapkan bahan-bahannya yuk!
Bahan Utama:
- 750 gram kentang
- 2 lembar daging asap
- 4 batang kucai atau daun bawang yang dipotong kecil-kecil
Baca Juga : Agar Sehat Selama Puasa, Hindari Makanan Tak Sehat Ini Selama Puasa!
Bahan Saus:
- 4 lembar keju lembaran yang dipotong kecil-kecil
- 100 ml susu cair
- 100 gram mayones
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk lemon
Tahap Membuat Salad Kentang Keju:
1. Yang pertama, rebus kentang sampai tidak terlalu keras dan tiriskan. Setelah agak dingin, potong kentang menjadi kotak-kotak kecil, ya. Ukurannya kira-kira 1,5x1,5 sentimeter.
2. Kemudian daging cincangnya dipotong kecil-kecil juga, ya. Kemudian ditumis sebentar.
Untuk bagian memotong, lakukan dengan perlahan dan hati-hati dan kamu bisa minta bantuan orang dewasa, ya, teman-teman.
3. Untuk saus dressing, tuang susu cair dalam panci dan masukkan potongan lembaran keju. Aduk sampai larut kemudian angkat dari kompor.
4. Tambahkan mayones, garam, merica, dan air jeruk lemon. Aduk-aduk lagi sampai larut, ya.
5. Di mangkuk, aduk rata kentang, daging asap dan potongan kucai. Kemudian tuangkan saus dressing ke dalam mangkung dan aduk sampai semua bagian terbalut saus dressing.
Nah, hidangan salad kentang keju siap dinikmati, deh!
Oiya, perlu diingat kalau kentang tidak terlalu baik untuk penderita diabetes, teman-teman. Karena kentang memiliki indeks glikemik tinggi yang bisa menaikkan kadar gula darah.
Namun di sisi lain, kentang juga bisa membuat kita kenyang lebih lama karena kandungan seratnya.
Jadi, kalau teman-teman ingin mengganti nasi dengan kentang, perhatikan kebutuhan nutrisi tubuh juga, ya. Selamat mencoba!
Ingin coba menu buka puasa lainnya? Lihat pada artikel terkait di bawah, yuk!
Baca Juga : 5 Menu Buka Puasa Sederhana untuk Anak, Coba Buat di Rumah, yuk!
Yuk, lihat video ini juga!