Bobo.id - Tahukah kamu? Susu yang bisa memberikan nutrisi baik bagi tubuh bukan hanya susu dari sapi saja, lo!
Selain susu sapi, di toko swalayan kita juga bisa menemukan berbagai susu yang terbuat dari kacang-kacangan atau biji-bijian. Seperti susu kedelai, susu almond, atau susu oat.
Kita juga bisa membuat sendiri susu almond di rumah, lo, teman-teman.
Sebelum mencari tahu caranya, kita cari tahu manfaat susu almond untuk tubuh, yuk!
Manfaat Susu Almond
Rendah Kalori dan Gula
Meskipun kacang almond dikenal memiliki kalori dan lemak yang tinggi, susu almond memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan susu sapi.
Ini karena proses pengolahan almond menjadi susu membuat hanya sedikit porsi dari almond yang ada di dalam cairan susu.
Jika kita membuat susu almonddi rumah tanpa disaring dan masih banyak mengandung almon dalam cairannya. Maka kalorinya juga tetap tinggi.
Kemudian, kalau kita membeli susu almond yang ada kandungan gulanya, maka mungkin kalorinya akan lebih tinggi.
Susu almond yang rendah gula biasanya memiliki label unsweetened, teman-teman.
Baca Juga : Makanan yang Kita Konsumsi Mengandung Kalori, Apa Itu Kalori?
Tinggi Vitamin E
Almond memiliki vitamin E yang tinggi, lo. Vitamin E ini berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan peradangan dan stres di tubuh.
Karenanya, vitamin E bisa emambantu melindungi tubuh dari risiko penyakit jantung dan kanker. Serta mungkin bisa menjaga kesehatan tulang dan mata.
Vitamin E juga baik untuk kesehatan otak, lo. Terutama untuk mengurangi risiko berkurangnya kemampuan mengingat kita.
Baca Juga : Benarkah Tulang Jadi Lebih Kuat Setelah Sembuh dari Keretakan?
Kalsium
Kalsium membantu menjaga kesehatan dan pertumbuhan tulang. Kemudian ini juga berguna untuk jantung, saraf, dan otot.
Meskipun tidak sebanyak kalsium alami susu sapi, susu almond juga mengandung kalsium.
Jika kamu membeli susu almond dalam kemasan, biasanya pembuatnya akan menambahkan kandungan kalsium, teman-teman. Misalnya kalsium fosfat atau kalsium karbonat.
Jenis kalsium karbonat lebih mudah diserap di tubuh kita.
Kemudian tentunya susu almond bebas laktosa dan aman untukmu yang memiliki intoleransi laktosa. Susu almond juga bisa menjadi sumber nutrisi bagi seseorang yang menghindari produk olahan susu sapi.
Yuk, buat susu almond sendiri di rumah!
Cara Membuat Susu Almond Sendiri di Rumah
Bahan:
250 gram kacang almond yang dipotong tipis (sliced almond)
1400 liter air hangat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta vanila
50 gram gula pasirCara Membuat Susu Almond:1. Seduh kacang almond dalam 300 ml air hangat (dari 1400 ml) tutup dan diamkan 1,5 jam.2. Blender almond bersama air rendaman hingga halus.3. Saring dengan kain tahu. Blender kembali almond bersama sebagian sisa air sampai halus.4. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan garam, pasta vanila, dan gula. Kemudian aduk rata, teman-teman.Setelah jadi dan dibiarkan sedikit dingin, kita bisa mengonsumsinya.
Cari tahu tentang perbedaan susu sapi dan susu dari tanaman, yuk!
Baca Juga : Ada Susu yang Dibuat dari Tanaman, Apa Bedanya dengan Susu Sapi?
Yuk, lihat video ini juga!