Efek Umum Memasak Makanan
Saat kita mengolah makanan ke berbagai cara memasak, ternyata itu akan mengubah susunan nutrisi makanan.
Namun, memaksan tidak selalu menjadi hal yang buruk.
Beberapa cara memasak akan mengurangi kandungan vitamin atau mineral, sementara yang lain mungkin membuat nutrisi lain lebih mudah didapat, atau lebih mudah dicerna.
Baca Juga: Mirip dengan Ikan Salmon, Cari Tahu Tentang Ikan Trout, yuk!
Jadi, meskipun mudah untuk mengatakan bahwa memasak daging dan sayuran yang berbeda akan berdampak pada nilai gizi, ada banyak faktor lain yang harus dipertimbangkan, teman-teman.
Faktor tersebut seperti jenis makanan, tingkat kematangan, suhu makanan, dan cara apa yang digunakan untuk memasak sepertim menggoreng, merebus, dan memanggang.
Memahami efek dari cara memasak yang berbeda pada beberapa jenis sayuran akan memungkinkan kita untuk menyesuaikan pola makan untuk mencapai tujuan nutrisi yang kita inginkan.
Baca Juga: Hari Buku Nasional Diperingati Setiap 17 Mei, Cari Tahu Asal-usulnya, yuk! #AkuBacaAkuTahu