Tingkat Keasaman Madu
Menurut Andy Brunning, madu memiliki kandungan asam yang lebih tinggi dibandingkan nektar mentah yang belum diolah.
Ini karena dalam proses dibuat menjadi madu, nektar bereaksi dengan berbagai asam.
Asam yang paling dominan adalah asam glukonat yang diproduksi ketika nektar berinteraksi dengan enzim dari lebah rumah tangga.
Wah, lebah madu keren, ya! Bisa membuat madu tidak basi!
Yuk, cari tahu serba-serbi madu lainnya pada artikel terkait di bawah! #AkuBacaAkuTahu
Baca Juga: Sengatan Lebah Terasa Sakit, Bagaimana Merawat Kulit yang Disengat?
Yuk, lihat video ini juga!