Sayangnya beberapa cara ini masih belum bisa meyakinkan masyarakat Jepang untuk mengonsumsi salmon.
Akhirnya Pak Olsen menemukan cara agar salmon yang dijualnya bisa diterima dan dinikmati secara mentah oleh penduduk Jepang.
Pada 1992, sebuah perusahaan yang sudah bekerja sama dengan Pak Olsen dalam waktu lama membeli 5.000 ton ikan salmonnya dengan satu syarat, nih, teman-teman.
Syaratnya adalah ikan salmon tadi hanya boleh diolah menjadi salmon sushi dan jika ada orang yang tertarik, maka perusahaan tadi akan membayarkan 5.000 ton salmon itu.
Promosi kemudian dilakukan dengan cara mengolah salmon menjadi sushi dalam acara Iron Chef. Ini dilakukan oleh koki bernama Yutaka Ishinabe yang mulai mempromosikan salmon dari Norwegia melalui televisi nasional.
Baca Juga: 5 Makanan Ini Tercipta Tanpa Sengaja, lo! Pernah Coba Salah Satunya?
Pada acara itu, chef Yutaka memperlihatkan kalau salmon dari Norwegia memiliki tekstur daging yang lembut, halus, dengan lemak yang nikmat.
Nah, semenjak itu permintaan terhadap ikan salmon Norwegia mulai melonjak, teman-teman.
Sejak saat itu, masyarakat Jepang mulai mengonsumsi salmon mentah sebagai neta pada sushi maupun makanan lainnya.
Selain itu, sushi salmon juga mulai menjadi salah satu jenis sushi yang terkenal.
Tonton video ini juga, yuk!