Bobo.id - Berbagai jenis jeruk memiliki rasa, warna kulit, sampai ukuran yang juga berbeda, teman-teman.
Seperti jeruk nipis yang lebih kecil dari jeruk yang biasa dimakan, atau ada juga jeruk limau yang justru lebih besar dari jeruk nipis.
Sedangkan kalau dibandingkan, jeruk bali memiliki ukuran yang lebih besar dari jeruk lemon yang berkulit kuning cerah.
Namun ternyata jeruk bali tidak selalu lebih besar dari jeruk lemon, nih, teman-teman, karena ada juga lemon yang berukuran sangat besar.
Bahkan karena sangat besar, ukuran satu buah jeruk lemon bisa mencapai sebesar ukuran kepala orang dewasa, lo!
Wah, di mana kita bisa mendapatkan jeruk lemon yang sangat besar ini, ya?
Baca Juga: Tidak Hanya Indah, Tanaman Hias Ini Bisa Menyerap Racun di Rumah
Jeruk Cedro dari Italia, Jeruk Lemon Berukuran Besar
Jeruk lemon yang biasa kita gunakan untuk membuat minuman atau ditambahkan pada beberapa makanan memiliki ukuran yang kebanyakan hanya sekepalan tangan.
Namun di wilayah Pantai Amalfi, Italia, ada jeruk lemon yang ukurannya sangat besar, nih, teman-teman. Ukurannya bisa mencapai ukuran sebesar kepala orang dewasa.
Jeruk lemon berukuran raksasa ini disebut jeruk cedro yang ukurannya bisa mencapai tiga atau empat kali lemon yang sering teman-teman lihat.
Ukuran rata-rata jeruk lemon cedro ini memiliki diameter sebesar 20 sampai 50 sentimeter dengan berat antara tiga sampai empat kilogram.
Baca Juga: Ini 3 Serangga Berukuran Besar, Ada yang Lebih Berat dari Burung Kecil!
Merupakan Salah Satu Jenis Jeruk Asli
Meskipun berukuran sangat besar dan terlihat berbeda dengan jeruk lemon yang ada di pasaran, lemon cedro merupakan jenis jeruk asli, lo.
Artinya, jeruk cedro menjadi asal dari jenis jeruk lainnya yang dikembangkan melalui berbagai cara.
Jadi, meskipun ada banyak jenis jeruk atau citron, mereka masih memiliki hubungan secara genetik dengan jeruk cedro.
Sayangnya meskipun jeruk cedro ini merupakan varietas jeruk asli, sekarang jeruk ini mulai sulit ditemukan dan lebih banyak ditemukan jeruk yang sudah merupakan hasil persilangan.
Baca Juga: Ada yang Bundar dan Lonjong, Kenapa Tidak Ada Sayur dan Buah Berbentuk Persegi?
Meski Ukurannya Besar, Sari Jeruk Cedro Hanya Sedikit
Walaupun ukuran dari jeruk cedro ini berkali-kali lipat lebih besar dari jeruk leom pada umumnya, sari atau air jeruk lemon yang bisa didapatkan dari jeruk ini hanya sedikit, teman-teman.
Penyebabnya adalah karena sebagian besar bagian jeruk cedro adalah empulur atau bagian lunak di bawah kulit yang mengelilingi bulir dan sari lemon di dalamnya.
Tebal empulur pada jeruk lemon cedro ini sebanyak 70 persen dari jeruk itu sendiri dan tebalnya bisa mencapai lima sampai 12 sentimeter, lo.
Hal ini membuat sari jeruk lemon cedro biasanya tidak digunakan untuk memasak atau membuat minuman.
Padahal, sari jeruk lemon cedro memiliki rasa yang lebih ringan, tidak asam, dan lebih manis dari lemon biasanya.
Empulur dan Kulit Jeruk Cedro Bisa Dimanfaatkan, lo
Sebagian besar bagian dari jeruk ini memang terdiri dari empulur, teman-teman.
Namun bagian ini biasanya tidak dibuang dan justru dimanfaatkan oleh penduduk Pantai Amalfi, lo.
Baca Juga: Kenapa Blue Java Banana Memiliki Rasa yang Mirip Es Krim Vanila?
Empulur jeruk cedro dapat dimanfaatkan dengan cara dimakan mentah, dimasak lebih dulu, maupun ditambahkan dalam makanan.
Biasanya, empulur jeruk cedro akan ditambahkan untuk salad, diawetkan, menjadi bahan tambahan risotto, atau dibuat acar.
Kulitnya yang memiliki aroma yang sangat harum biasanya dimanfaatkan untuk manisan lemon, bahan tambahan untuk roti dan kue, bahkan dulu digunakan sebagai bahan pembuat parfum.
Sedangkan ada beberapa orang yang mengatakan kalau kulit jeruk cedro juga bisa digunakan untuk mengobati batuk dan gangguan pencernaan.
Sumber foto: YouTube/Food Insider
Tonton video ini juga, yuk!