Roti gambang sudah ada lebih dulu dari pada roti ganjel rel di Semarang.
Karena tekstur roti yang keras, maka di Semarang roti itu disebut roti ganjel rel. Hihi...
Tapi ada juga yang menyebutnya roti gambang karena mirip dengan Gambang Semarang.
Menurut pemilik Toko Oen yang menjaul roti ganjel rel di Semarang, roti gambang merupakan perpaduan budaya Indonesia dan Belanda.
Masyarakat Belanda juga memiliki roti manis kaya rempah yang disebut ontbijtkoek.
Roti rempah khas Belanda yang disebut ontbijtkoek, kruidkoek', atau peperkoek.