Bintang Michelin sendiri adalah penghargaan di bidang kuliner tingkat dunia. Rating dari Michelin dianggap sebagai rating yang paling bergengsi di dunia kuliner.
Sebagai perbandingan, Paris berada di posisi ketiga dengan 141 bintang dan New York berada di peringkat kelima dengan 88 bintang.
Yang lebih mengejutkan, dua kota Jepang lainnya masuk dalam lima besar daftar ini. Kyoto memiliki 135 bintang dan Osaka memiliki 116 bintang Michelin.
Bukan hanya masakan Jepang yang ditawarkan restoran ini. Banyak restoran berbintang Michelin di Tokyo sebenarnya menawarkan masakan Prancis.
Baca Juga: Sejarah Takoyaki, Jajanan Khas Jepang yang Digemari Banyak Orang
5. Berbeda Daerah, Berbeda Juga Cara Masaknya
Seperti di Indonesia, perbedaan daerah di Jepang juga menentukan cara masak yang digunakan.
Perbedaan kondisi tiap daerah juga memengaruhi proses memasak makanan.
Contohnya, di Jepang regional Barat, sukiyaki akan di tumis terlebih dahulu baru dibumbu.
Berbeda dengan Jepang regional Timur di mana sukiyaki akan dibumbui dulu sebelum dimasak.
Baca Juga: Hojicha Termasuk Jenis Teh Hijau Jepang, Apa Bedanya dengan Matcha dan Green Tea? #AkubacaAkuTahu
(Penulis: Albert Supargo)
Lihat video ini juga, yuk!