Rahasia Manisnya Ubi Cilembu
Pada 2018, ada sebuah penelitian yang menjawab pertanyaan mengapa ubi cilembu rasanya manis.
Menurut penelitian dari kak Agustina Monalisa Tangapo dari Institut Teknologi Bandung, ada beberapa faktor yang bisa memengaruhi rasa manis ubi cilembu.
Berdasar pengamatan dan fenomena yang ada, ubi cilembu rasa manisnya berbeda jika ditanam di luar Desa Cilembu, kemudian kak Agustina menelitinya lebih lanjut.
Aspek yang diteliti adalah bakteri pada lokasi penanaman ubi cilembu.
Berdasar penelitian, rupanya ada perbedaan dalam jumlah dan keanekaraman bakteri pada ubi cilembu yang ditanam di luar Desa Cilembu.
Nah, bakteri yang berbeda itulah yang memengaruhi mengapa kualitas rasa manis ubi cilembu yang ditanam di Desa Cilembu jadi lebih baik.
Selain faktor bakteri itu, faktor tanah juga bisa memengaruhi kualitas rasa manis ubi cilembu, lo.
Baca Juga: Makan Makanan Manis Terlalu Banyak Bisa Bikin Kita Lebih Aktif, Benarkah Begitu?