Selain memperhatikan bumbu, alat penggorengan yang antilengket juga bisa digunakan untuk mengurangi risiko ikan lengket pada alat penggorengan.
Lengket Saat Menggoreng
Saat menggoreng ikan, lebih baik tidak sering dibolak-balik, teman-teman.
Soalnya, membalik ikan saat belum betul-betul kering justru membuat kulitnya menempel pada panciata wajan.
Ini karena ikan yang masih basah lebih rentan lengket dan hancur jika dibalik dengan paksa.
Saat akan membalikkan ikan, tunggu satu sisi kering kemudian baru sisi sebaliknya yang digoreng.
Baca Juga: Jadi Camilan Khas Indonesia, Ternyata Kroket Berasal dari Prancis
Ilustrasi ikan goreng