Karena senyawa solanin ini merupakan racun, maka solanin dapat berbahaya bagi tubuh manusia.
Akibat dari konsumsi solanin pada kentang akan menyebabkan muntah, mual, diare, berkeringat, sakit kepala, dan sakit perut.
Gejala ini biasanya akan muncul sebagai akibat yang dari konsumsi solanin dalam jumlah sedikit.
Sedangkan gejala yang lebih parah akan muncul saat seseorang mengonsumsi lebih dari 20 miligram solanin.
Baca Juga: Wah, Ada Sebuah Pohon yang Bisa Menghasilkan 40 Jenis Buah Berbeda! Kenapa Bisa Begitu?
Gejala itu bisa berupa kelumpuhan, kejang, hingga masalah pada pernapasan.
Solanin bisa berbahaya bagi tubuh karena senyawa ini akan memengaruhi sistem saraf yang bisa mengacaukan kemampuan tubuh untuk mengatur bahan kimia yang terlibat dalam saraf.
Solanin Punya Fungsi Penting untuk Kentang
Bagian kentang yang berwarna hijau dapat dihilangkan dengan cara dipotong, kalau bagian yang mengandung solanin hanya berupa bercak kecil.
Namun kalau bagian yang mengandung solanin sudah banyak atau luas, maka sebaiknya kita tidak lagi menggunakan atau mengonsumsi kentang itu.
Baca Juga: Berambut Tapi Bukan Rambutan dan Mirip Markisa, Pernah Coba Buah Rambusa?