Apa itu Alergi Makanan?
Alergi makanan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh membuat kesalahan.
Biasanya, sistem kekebalan tubuh (imun) melindungi kita dari kuman dan penyakit.
Sistem tersebut melakukannya dengan membuat antibodi yang membantu kita melawan bakteri, virus, dan organisme kecil lainnya yang dapat membuat kita sakit.
Tetapi jika kita memiliki alergi makanan, sistem kekebalan tubuh kita keliru memperlakukan sesuatu dalam makanan seolah-olah itu adalah zat yang berbahaya bagi kita.
Hal yang sama juga bisa terjadi pada alergi obat, serbuk sari bunga, debu, atau makanan.
Seperti udang, sebenarnya makanan itu tidak berbahaya, tetapi cara tubuh kita bereaksi terhadapnya yang menyebabkan timbul alergi.
Baca Juga: Ada yang Harganya Mencapai Miliaran, Inilah 10 Makanan Paling Langka di Dunia!
Seperti Apa Reaksi Alergi Makanan?
Antibodi terhadap sesuatu dalam makanan akan membuat tubuh melepaskan zat kimia ke dalam aliran darah. Salah satu bahan kimia ini adalah histamin.
Ini kemudian menyebabkan gejala yang memengaruhi mata, hidung, tenggorokan, sistem pernapasan, kulit, dan sistem pencernaan seseorang.Seseorang dengan alergi makanan dapat memiliki reaksi ringan atau bisa juga reaksi yang parah.
Reaksi alergi ini bisa terjadi langsung atau beberapa jam setelah kita memakannya.
Beberapa tanda awal seseorang mengalami reaksi alergi bisa berupa pilek, ruam kulit yang gatal, atau seperti terasa gatal di lidah atau bibir.
Tanda-tanda lain juga bisa berupa sesak di tenggorokan, suara menjadi serak, batuk-batuk, mual dan muntah, sakit perut, dan diare.
Baca Juga: Di Balik Rasa Gurih, Kacang Tanah Menyimpan Manfaat Tak Terduga!