1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
75 ml air es
5 sendok makan tepung sagu
Bahan Saus (aduk rata):
2 cm jahe, parut
2 siung bawang putih parut
200 ml kecap jepang
Cara membuat Dumpling Ayam:
1. Untuk membuat isian dumpling, aduk rata ayam, jamur, bengkuang, jahe, bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica, dan gula. Tambahkan air es. Uleni rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Sisihkan.
2. Untuk membuat kulit, aduk tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Seduh dengan air panas. Uleni sambil sambil dituang minyak sampai kalis. Diamkan 15 menit.
3. Giling tipis bahan kulit. Bentuk bulat diameter 10 cm. Beri isi. Lipat-lipat pada salah satu sisinya. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.
4. Panaskan pan berisi air 25 ml dan 1/2 sendok makan minyak. Letakkan beberapa dumpling. Tutup. Masak sampai matang.
5. Sajikan dumpling bersama sausnya.
Baca Juga: Menu Camilan Unik Lebaran: Lidah Kucing Tiga Rasa yang Cantik
(Penulis: Robert Christianto / Robertus)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com