Bobo.id - Apakah teman-teman pernah membantu ibu saat akan mengolah daging?
Sebelum mengolah atau memasaknya, daging akan dicuci terlebih dulu.
Saat mencuci, air cucian daging mungkin akan terlihat kemerahan.
Kita akan mengira kalau warna kemerahan ini berasal dari darah yang tersisa saat proses pemotongan hewan.
Baca Juga: Tips Mencuci Buah dan Sayur Agar Lebih Bersih dan Aman untuk Tubuh
Namun sebenarnya cairan merah ini bukan darah, karena saat daging dipotong, cairan merah ini masih ada.
Selain itu, saat daging dipotong ketika sudah matang, cairan merah tadi masih keluar, meski warnanya berubah menjadi kecokelatan.
Kalau bukan darah, lalu sebenarnya apa cairan merah yang keluar dari daging?