Mencegah kontaminasi silang bisa dimulai dengan menjaga kebersihan dengan mencuci tangan menggunakan sabun. Bahkan, ini perlu dilakukan bukan hanya sebelum memasak makanan, melainkan setelah memegang plastik atau kemasan pembungkus daging, ikan, dan ayam mentah.
Sebabnya, jika tidak cuci tangan, tangan yang terkontaminasi bisa membawa bakteri dari daging, ikan, dan ayam mentah ke tubuh, misalnya jika kemudian kita makan menggunakna tangan.
Meski kita tidak mencuci daging, ikan, dan ayam di bak cuci, ternyata bak cuci masih bisa menyebabkan terjadinya kontaminasi silang.
Bak cuci sebaiknya dibersihkan menggunakan air yang hangat dan sabun. Kemudian juga dikeringkan menggunakan tisu.
Jika dikeringkan menggunakan serbet, maka serbet itupun juga harus dicuci dengan air hangat.
Peralatan memasak yang terkena daging, ikan, atau ayam mentah juga sebaiknya segera dicuci menggunakan sabun dan air hangat.
Untuk keamanan tambahan, bak cuci dan area dapur juga bisa dibersihkan menggunakan cairan pembersih yang aman untuk area dapur. Namun, produk disinfektan tidak boleh digunakan pada peralatan yang digunakan untuk memasak karena bisa mengontaminasi makanan.
Baca Juga: Sering Dilakukan Banyak Orang, Ini 5 Kesalahan Saat Makan dan Menyimpan Makanan yang Bisa Berbahaya
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com