2. Pilih Telur yang Cangkangnya Halus
Setelah pastikan cangkang telur yang kamu pilih bersih, lihat juga apakah permukaan cangkangnya halus dan rata.
Hal ini karena ada beberapa telur yang memiliki bintik menonjol di cangkangnya.
Menurut Bu Niken, telur yang tidak rata ini kemungkinan disebabkan karena ayam yang menghasilkan telur ini pernah terinfeksi kuman atau virus tertentu.
Saat ayam terinfeksi virus, biasanya akan menyebabkan pengapuran yang tidak merata. Hasilnya cangkang telurnya tidak halus.
Agar aman dari virus itu, sebaiknya kita memilih telur dengan cangkang yang halus.
Baca Juga: Sistem Pernapasan Manusia, Apa Saja Bagian Organ Paru-Paru dan Cara Kerjanya?
3. Pilih Telur yang Punya Kantong Udara yang Kecil
Apa itu kantong udara?
Di dalah cangkang telur ada ruang kosong yang terletak di antara cangkang dan selaput yang memisahkan bagian dalam telur, itulah yang disebut sebagai kantung udara.
Telur dengan kantung udara yang kecil bisa dianggap telur yang segar. Karena itu menandakan kalau telur belum lama dihasilkan oleh induknya.
Untuk mengetahuinya, gunakan lampu bohlam yang biasa ada di penjual telur dan letakkan bagian bawahnya pada bohlam.
Nanti akan terlihat kantong udara telur yang ada di dalam cangkang.