2. Waktu Memanggang Brownies Kurang Tepat
Sebaiknya, suhu dan waktu memanggang brownies disesuaikan dengan resep.
Biasanya, brownies dipanggang dengan oven dengan suhu 180 derajat Celcius dalam waktu 30-40 menit.
Nah, kalau pengaturan suhu oven lebih rendah, maka proses pemanggangan akan lebih lama.
Proses pemanggangan yang lebih lama bisa menyebabkan brownies mengeras.
Kemudian, saat mengecek kematangan brownies dengan tusuk gigi, mungkin kita mengira bagian tengahnya terlihat belum matang karena masih basah.
Nah, jika dimasukkan lagi ke dalam oven dan terlalu lama, ini juga bisa membuat brownies mengeras.
Sebenarnya, brownies berbeda dari kue atau roti lainnya.
Jika masih ada adonan basah yang menempel sedkit pada tusuk gigi, tidak apa-apa. Karena selama pendinginan, pematangan brownies masih berjalan.
Tipsnya, kita bisa memeriksa kematangan brownies kira-kira satu menit sebelum perkiraan waktunya matang.
Jika adonan yang menempel di tusuk gigi terlalu lengket, barulah kita matangkan dalam oven.
Cara Membuat Brownies Panggang Sederhana
Nah, jika ingin belajar membuat brownies panggang sederhana, coba ikuti resep berikut ini, yuk!
Coba terapkan juga tips agar brownies tidak keras di atas, ya!
Baca Juga: Keren! 8 Makanan Ini Enggak Hanya Terkenal di Indonesia Bahkan Mendunia, Salah Satunya Nasi Uduk