Bobo.id - Rempah-rempah adalah salah satu bahan alami yang punya banyak manfaat untuk tubuh.
Dengan segudang manfaat yang diberikan, berbagai jenis rempah bahkan dijual dengan harga yang terjangkau.
Namun, berbeda dengan jenis rempah satu ini. namanya adalah saffron (safron). Apakah kamu pernah mendengarnya?
Saffron dikenal sebagai rempah mahal yang dijual di pasaran. Meskipun begitu banyak orang yang tak keberatan untuk membelinya.
Ternyata saffron memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Yuk, cari tahu manfaat saffron!
Baca Juga: Pantas Saja Safron Jadi Rempah Termahal di Dunia, Begini Proses Mendapatkannya
1. Kaya Akan AntioksidanSetiap gram bubuk saffron mengandung 116 mg Alpha tocopherol atau antioksidan. Selain itu, saffron juga mengandung antioksidan lain seperti phenolic, antosianin, flavonoid, dan crocin.
Kandungan antioksidan yang cukup tinggi bisa membantu untuk mengurangi nyeri dengan cara menghambat enzim inflamasi.
Crocin, senyawa antioksidan yang khas ada di dalam saffron, memiliki keunggulan menurunkan oksidasi lipid di dalam tubuh sehingga menjadikan sel-sel tubuh lebih sehat dan terlindung dari kerusakan dan penuaan.
Crocin pada saffron memiliki kandungan antioksidan yang jauh lebih banyak dibanding tomat dan wortel.