2. Mencegah Alzheimer dan Kerusakan SarafCrocin dan picrocrocin dalam saffron bisa menghambat proses apoptosis atau kematian sel saraf.
Kandungan ini bersifat protektif terhadap saraf, dan mampu menurunkan efek toksik gula pada penderita diabetes neuropati (gangguan saraf karena diabetes).
Alzheimer terjadi diawali terbentuknya fibril beta amyloid pada otak manusia yang menyebabkan kerusakan fungsi kognitif dan penurunan daya ingat.
Serbuk bunga ini terbukti secara ilmiah mampu mencegah alzheimer dengan cara mengurangi pembentukan senyawa beta amyloid pada otak.
Baca Juga: Benarkah Kucing Bisa Minum Air Garam? Ketahui Juga 4 Fakta Unik Lain dari Kucing
3. Menjaga Kesehatan Retina MataSaffron juga ternyata mampu meningkatkan peredaran darah pada retina dan koroid.
Hal itu tentunya membantu meningkatkan proses penyembuhan fungsi retina, serta menghambat peningkatan asam glutamat yang berperan dalam penuaan sel retina.