2. Masak Dengan Api Besar
Aroma capcai yang harum juga disumbangkan dari penggunaan api besar saat memasak.
Lihat saja, di restoran Tiongkok, mereka menggunakan api yang sangat besar saat memasak capcai.
Api yang besar ini digunakan terus sepanjang memasak.
Nah, kalau di rumah, trik ini juga bisa kita tiru. Gunakan api yang paling besar untuk memasak capcai.
Nantinya, akan ada aroma asap atau sedikit gosong setelah capcai matang.
Selain itu, api yang besar juga membuat sayuran cepat matang tapi teksturnya masih enak dan tidak lodoh.
Tapi hati-hati, ya, kita harus terus mengaduk capcai selama pemasakan supaya tidak mudah gosong.
Baca Juga: Tips Aman Makan Mi Instan untuk Penderita Diabetes, Ketahui Agar Tidak Buat Gula Darah Naik