Kue Lapan Jam, Camilan Khas dari Palembang
Selain pempek, Palembang juga memiliki makanan khas lainnya berupa kue yang terasa manis, yaitu kue lapan jam, atau kue delapan jam.
Bukan hanya memiliki rasa yang manis, kue lapan jam juga memiliki tekstur yang lembut ketika dimakan, nih.
Lembutnya tekstur kue lapan jam disebabkan karena berbagai bahan yang dipakai dalam membuatnya.
Untuk membuat kue lapan jam, diperlukan puluhan butir telur, gula pasir, susu kental manis, dan mentega, yang dicampur menjadi satu.
Hal lain yang membuat kue ini unik juga adalah proses pembuatannya yang berlangsung dalam waktu lama, teman-teman.
Sesuai namanya, kue lapan jam membutuhkan waktu selama delapan jam untuk membuatnya.
Baca Juga: Rahasia Membuat Ayam Goreng Taiwan, Renyah di Luar dan Dagingnya Tetap Lembut di Dalam
Butuh Waktu Selama Delapan untuk Membuat Kue Lapan Jam
Kue lapan jam dibuat dengan cara dikukus selama delapan jam.
Hasil dari proses pengukusan yang berlangsung lama ini adalah tekstur kue yang lembut dan warna kue yang menjadi kecokelatan.
Selain teksturnya yang lembut, kue lapan jam juga punya tekstur yang padat ketika digigit.
Nah, berbagai ciri khas kue lapan jam inilah yang membuatnya bisa dibedakan dengan kue lapan jam yang tidak benar-benar diproses selama delapan jam.