Suhu Minyak Memengaruhi Kerenyahan Makanan
Saat menggoreng, memerhatikan suhu dari minyak yang digunakan menjadi hal yang penting, selain banyaknya minyak yang digunakan.
Kalau suhu yang digunakan terlalu rendah, maka kerak akan terbentuk secara perlahan di permuakaan gorengan.
Akibatnya, gorengan akan menyerap lebih banyak minyak agar makanan panas secara sempurna, namun gorengan akan menjadi sangat berminyak.
Namun kalau suhunya terlalu panas, maka permukaan gorengan akan menjadi gosong sebelum bagian dalamnya matang sempurna.
Baca Juga: 4 Jenis Daun Berdasar Bentuk Tulang Daun: Tulang Daun Sejajar, Menyirip, Menjari, dan Melengkung
Baca Juga: Ini Bagian Tubuh yang Paling Akurat untuk Cek Suhu dengan Thermo Gun, Bukan di Punggung Tangan
Tonton video ini juga, yuk!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com