Ubi Gembili Mengandung Karbohidrat Tinggi
Ubi gembili dikenal dengan sebutan ‘mbili’ di daerah Jawa dan ‘ubiaung’ di daerah Bali.
Ukuran ubi gembili ini kira-kira sebesar sekepalan tangan orang dewasa, teman-teman. Kulitnya tipis dan berwarna cokelat muda.
Ubi gembili memiliki kandungan karbohidrat yang tidak jauh berbeda dari ubi jalar dan ubi kayu.
Biasanya, ubi gembili dikonsumsi dengan cara dimasak dengan dibakar, dikukus, atau direbus lebih dulu. Rasa gembili ini gurih, teman-teman.
Gembili juga bisa dijadikan olahan tepung bahan mi instan, tepung kue, dan zat pewarna alami.
Ubi gembili bisa dijadikan zat pewarna karena jenis umbinya ada yang berwarna kuning, krem, putih, hingga ungu.
Selain bisa dijadikan bahan makanan, ubi gembili mentah bisa diparut dan digunakan sebagai obat luka memar atau bengkak.
O iya, meski karbohidratnya tinggi, gembili ini baik untuk dikonsumsi pasien diabetes, lo!
Baca Juga: Lebih Baik Cegah Sejak Dini! Ini 3 Penyebab Diabetes di Usia Muda, Bukan Cuma Faktor Genetik