Susu Sapi Sudah Mulai Diminum Sejak Ribuan Tahun Lalu
Konsumsi susu sapi bukanlah menjadi hal baru saat ini. Pada tahun 3.000 Sebelum Masehi, minum susu sapi adalah suatu hal yang baru.
Dari penelitian ilmiah yang dilakukan pada sampel gigi penduduk di Eropa dan Asia Barat Daya utara, konsumsi susu hewan dipercaya sudah berlangsung sejak tahun 3.000 Sebelum Masehi.
Bukti ini ditemukan dari adanya residu atau sisa protein susu pada sampel gigi yang diteliti.
Sedangkan di Irlandia, bukti konsumsi susu sapi ditemukan sudah dilakukan sejak 6.000 tahun lalu, dari penemuan asam lemak susu yang disimpan di kapal memasak.
Saat itu, susu yang dikonsumsi ternyata bukan hanya dari sapi saja, nih, tapi juga dari domba dan kambing.
Baca Juga: Macam-Macam Manfaat Sarapan Pagi, Bisa Membantu Kerja Otak Kita, Lo!
Mengapa Sapi Dipilih Sebagai Hewan yang Susunya Diminum Manusia?
Untuk mengetahui mengapa susu sapi dipilih untuk dikonsumsi, kita harus mengetahui lebih dulu nenek moyang sapi, nih.
Leluhur sapi modern yang diternakkan saat ini disebut Auroch, yang banyak terlihat di seluruh Asia, Eropa, dan Afrika Utara.
Auroch kemudian dijinakkan sekitar 8.000 hingga 10.000 tahun lalu, yang kemudian berevolusi menjadi dua jenis sapi, yaitu bos indicus yang cocok berada di iklim tropis dan bos taurus di iklim sedang.