Bahan Bolu:
5 butir telur
80 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
50 gram margarin, lelehkan
50 ml santan kental instan
1 batang daun bawang, iris
Bahan Isi (Aduk Rata):
5 lembar smoked beef, potong 3 bagian, iris halus
100 gram keju cepat leleh, parut kasar
Cara Membuat Bolu Kukus Daging:
1. Untuk membuat bolu, kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan daun bawang, campuran margarin dan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang 24x10x7 cm yang dialasi kertas roti tanpa olesi margarin.
5. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.
6. Tata bahan isi di atasnya. Tuang sisa adonan. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
(Penulis: Farah Karsetia)