4. Tambahkan Sedikit Tepung Ketan
Nah, kalau kita menginginkan adonan donat yang ekstra lembut, kita bisa menambahkan tepung ketan.
Sama halnya seperti tepung kentang, tepung ketan yang ditambahkan ke dalam adonan harus dimasak dahulu bersama air, tidak bisa langsung diadoni.
Penambahan kentang dan ketan di dalam adonan tepung dijamin bisa membuat kentang donat empuk dan enak.
Penambahan tepung kentang dan ketan dijamin tidak akan mengubah rasa donat dan hanya akan mengubah teksturnya.
Baca Juga: Bukan Hanya Karena Ragi, Ini Rahasia Mengapa Adonan Roti dan Donat Bisa Mengembang
Resep Donat Kentang
Bahan:400 gram tepung terigu protein tinggi6 gram ragi instan50 gram gula pasir halus15 gram susu bubuk1/2 sendok teh baking powder250 gram kentang kukus, dihaluskan1 butir telur100 ml air es35 gram margarin1 sendok teh garam100 gram gula donat untuk taburan
Baca Juga: Ternyata Ini Rahasia Cara Membuat Donat yang Tidak Bantat dan Berminyak, Coba di Rumah, yuk!