Cara Membuat Nugget Tempe Telur Asin:
1. Aduk rata ikan tenggiri, tempe, santan, telur, dan tepung sagu, lalu masukkan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tuang di loyang ukuran 20x20x4 cm yang sudah dioles dengan minyak dan dialasi plastik tahan panas. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Biarkan dingin. Potong bentuk jamur.
3. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di dalam tepung panir kasar.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecoklatan.
(Penulis: Robert Christiato)
3. Nugget Ayam Putih Telur
Untuk membuat kue kering, biasanya lebih banyak membutuhkan bagian kuning telur. Nah, putih telurnya bisa kita manfaatkan untuk membuat nugget.
Bahan:
150 gram ayam giling
200 gram putih telur