2. Bola-Bola Singkong
Bahan:
500 gram singkong parut, diperas dan buang 50 ml airnya
50 gram tepung sagu
50 gram gula pasir
40 ml air
1/2 sendok teh garam
1 tetes pewarna hijau muda
2 buah pisang tanduk
Baca Juga: Bosan dengan Olahan Tempe yang Biasanya? Yuk, Buat Bola-Bola Tempe yang Cocok untuk Camilan
Bahan Pelapis:
200 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir kasar untuk taburan
Cara Membuat Bola-Bola Singkong:
1. Pelapis, aduk rata bahan pelapis kecuali gula. Kukus 20 menit.
2. Campur singkong, tepung sagu, gula pasir, air, garam, dan pewarna hijau muda. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Isi dengan pisang. Bentuk bulat.
4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
5. Gulingkan di atas bahan pelapis. Taburkan gula pasir kasar.
Baca Juga: 3 Resep Jagung Susu Keju untuk Camilan Lezat di Akhir Pekan, Praktis Cuma Butuh 3 Langkah!
(Penulis: Dwi)