Perbedaan Matcha dengan Green Tea
Sebelum mengetahui perbedaan nutrisi yang ada pada matcha dan green tea, ketahui dulu perbedaan dari dua jenis teh ini, yuk!
Perbedaan pertama dari dua jenis teh ini adalah cara yang digunakan untuk mengolahnya.
Untuk membuat matcha, daun teh Camellia sinensis akan ditutupi selama 20 - 30 hari sebelum dipanen, agar tidak terkena cahaya matahari.
Setelah 20 - 30 hari, batang dan urat daun akan dipisahkan dari daun untuk kemudian ditumbuk hingga menjadi bubuk matcha.
Baca Juga: Salah Satunya Sayur Berdaun Hijau, Jangan Konsumsi Makanan dan Minuman Ini saat Minum Obat
Berbeda dengan pembuatan matcha, untuk membuat green tea daun Camellia sinensis tidak perlu ditutup, namun setelah dipanen akan dipotong2 seperti daun teh pada umumnya.
Perbedaan kedua dari matcha dan green tea adalah dari bentuk dan teksturnya.
Matcha berbentuk bubuk, sedangkan green tea berbentuk seperti teh pada umumnya.
Cara menyeduh antara matcha dan green tea juga berbeda, teman-teman.
Matcha diseduh dengan cara mencampurkan bubuk dengan air, lalu diaduk hingga menghasilkan cairan yang berwarna pekat.
Sedangkan green tea diseduh seperti teh pada umumnya, kemudian disaring, yang akan menghasilkan teh yang berwarna kuning transparan dan rasa yang lebih ringan.