Apakah Kandungan Nutrisi Matcha Berbeda dengan Green Tea?
Wah, ternyata ada berbagai perbedaan antara matcha dan green tea, ya, teman-teman.
Bahkan dari proses awal sebelum dipanen pun sudah ada perbedaan antara keduanya.
Apakah berbagai perbedaan ini menyebabkan kandungan nutrisi keduanya juga berbeda?
Dibandingkan dengan teh hijau atau green tea, ternyata matcha disebut lebih sehat, lo.
Baca Juga: Termasuk Singkong dan Taoge, 5 Makanan dan Minuman Ini Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Mentah
Salah satunya karena kandungan antioksidan pada matcha ternyata lebih tinggi dibandingkan green tea.
Matcha mengandung antioksidan catechin yang lebih tinggi 137 kali dibandingkan dengan green tea.
Selain itu, matcha juga mengandung asam amino berjenis L-theanine yang lebih tinggi dari green tea.
Hal ini disebabkan dari proses daun teh hijau yang ditutup selama 20 - 30 hari sebelum dipanen dengan cara ditutup lebih dulu.
Baca Juga: Tulang Terasa Ngilu saat Kedinginan Bikin Tidak Nyaman, Ini Penyebabnya
Cara ini ternyata menyebabkan adanya peningkatan L-theanine yang juga akan memengaruhi rasanya.
Namun teman-teman harus berhati-hati saat mengonsumsi matcha, karena kandungan kafeinnya yang lebih tinggi dibandingkan dengan green tea.
Yuk, lihat video ini juga!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com