Resep Bubur Ayam Klasik
Bahan:
200 gram beras
2 1/2 sendok teh garam
100 ml santan instan
Bahan kaldu ayam:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2.500 ml air
Baca Juga: Resep Mini Omelet Seafood, Olahan Telur yang Mudah Dibuat untuk Sarapan Esok Hari
Pelengkap:
2 sendok makan kacang kedelai goreng
7 lembar kulit pangsit goreng potong kotak
2 sendok makan bawang goreng
3 buah cakwe, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat Bubur Ayam Klasik: 1. Kaldu ayam, rebus ayam, daun salam, jahe, serai, dan air sampai matang. Ambil kaldunya. Tambahkan air hingga jadi 2.500 ml.
2. Angkat ayam. Goreng sampai berkulit. Suwir-suwir ayam.
3. Didihkan air kaldu ayam dan garam. Tambahkan beras. Masak sampai mendidih dan air berkurang. Setelah kental, bubur harus diaduk terus. Menjelang diangkat, masukkan santan instan. Aduk sampai meletup kembali.
4. Sajikan bubur bersama pelengkap dan sambal kacang . Boleh juga dilengkapi kecap asin dan kecap manis.
(Penulis: Sajian Sedap)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com