Bobo.id - Selain kaya akan budaya, Indonesia juga kaya akan keragaman kulinernya.
Contohnya adalah hampir setiap daerah di Indonesia memiliki sambal yang menjadi ciri khasnya masing-masing.
Ada sambal bawang, sambal terasi, bahkan sambal yang dicampur buah-buahan, seperti sambal mangga.
Wah, bagi teman-teman yang suka makanan pedas pasti sudah mencicipi berbagai sambal yang khas Indonesia, ya?
Pedas adalah sensasi yang kita rasakan ketika mengonsumsi makanan pedas.
Bagi sebagian orang, sensasi pedas ini terasa nikmat, tapi bagi sebagian orang, sensasi pedas ini terasa menyiksa.
Saat kepedasan, minuman apa yang kamu konsumsi, minuman dingin atau hangat?
Ketahui lebih baik meminum minuman dengan suhu hangat atau dingin untuk mengurangi sensasi pedas, yuk!
Saat Kepedasan, Lebih Baik Minum Air Dingin atau Air Hangat?
Ketika mengonsumsi makanan pedas, kita ingin segera menghilangkan sensasi pedas itu dengan minum air.
Karena sensasi pedas membuat lidah dan mulut terasa panas, kebanyakan orang akan memilih untuk minum minuman dingin.
Tujuannya adalah agar mengurangi rasa panas dan pedas di mulut.
Namun sebenarnya, saat kita merasakan sensasi pedas di mulut, ternyata minuman yang diminum sebaiknya adalah minuman atau air hangat, lo.
Baca Juga: Kegemukan dan 3 Kondisi Ini Bisa Menghalangi Penyerapan Vitamin D yang Penting untuk Tubuh
Wah, mengapa begitu, Bo?
Cabai mengandung senyawa bernama capsaicin yang menyebabkan lidah terasa panas saat memakannya.
Saat kita minum air hangat ketika kepedasan, air hangat akan melarutkan senyawa capsaicin yang tadi ada di lidah dan mulut.
Inilah sebabnya, kalau teman-teman minum air hangat saat merasa kepedasan, sebaiknya air hangat digunakan untuk berkumur-kumur, kemudian buang air yang tadi digunakan untuk kumur-kumur.
Mengapa Minum Air Dingin Tidak Meredakan Pedas?
Minum air dingin ketika merasakan sensasi pedas di mulut akan menghilangkan panas dan pedas dengan cepat.
Namun hal ini akan membuat kita kembali lagi merasakan sensasi pedas di mulut.
Sebaliknya, minum air hangat saat merasakan pedas akan membuat sensasi pedas semakin terasa, namun sensasi pedas dan panas itu akan segera reda.
Maka itu, saat kita merasakan kepedasan di mulut, minum air dingin atau minuman yang dingin hanya akan menghilangkan sensasi pedas untuk sementara saja.
Baca Juga: Tidak Hanya Manis, Ternyata Ada Permen yang Rasanya Asin! Ketahui Berbagai Fakta Unik Permen
Konsumsi Minuman dan Bahan Ini untuk Hilangkan Sensasi Pedas di Mulut
Selain minum air hangat, sebenarnya ada minuman dan bahan lainnya yang juga bisa membantu untuk mengurangi sensasi peads dalam mulut, lo.
Susu terkenal sebagai minuman yang bisa meredakan sensasi pedas dalam mulut.
Hal ini disebabkan karena susu bisa membantu menetralkan senyawa capsaicin dari cabai, sehingga sensasi pedas di mulut bisa berkurang setelah minum susu.
Selain susu, bahan yang juga bisa meredakan sensai pedas di mulut adalah gula.
Untk membantu meredakan pedas di mulut, cukup konsumsi gula langsung dan letakkan di lidah yang merasa kepedasan.
Yuk, lihat video ini juga!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com