Adonan Bakwan Jagung
Untuk membuat bakwan jagung crispy yang enak, kita harus memperhatikan bahan-bahan yang akan digunakan.
Sebagai bahan utama, pilih jagung yang masih muda, teman-teman.
O iya, jenis jagung yang paling cocok dan bisa menghasilkan bakwan jagung sedap yang crispy di luar dan lembut di dalam adalah jagung manis muda.
Namun, jika tidak ada jagung manis, bisa juga menggunakan jagung biasa.
Jagung yang masih muda biasanya berwarna kuning cerah dan dagingnya belum keras jika ditekan.
Kombinasi Tepung
Selain jagung, kombinasi tepung juga harus diperhatikan agar bakwan menjadi crispy.
Tahukah teman-teman? Campuran tepung untuk bakwan jagung cukup berbeda dengan jenis bakwan lainnya, lo.
Tidak seperti jenis bakwan sayur atau bakwan lain, bakwan jagung tidak mengguankan banyak tepung. Itulah mengapa bakwan jagung cenderung berbentuk pipih.
Lalu seperti apa kombinasi tepung yang pas untuk bakwan jagung?