Bobo.id - Tahu merupakan salah satu makanan yang bisa memberikan asupan protein nabati bagi tubuh, teman-teman.
Tahu bisa dijadikan lauk ataupun dijadikan camilan, lo.
Jika ingin membuat camilan berbahan tahu, kita bisa membuat tahu goreng crispy di rumah, nih.
Yuk, cari tahu tiga resep tahu goreng crispy yang mudah dibuat!
Ada tahu isi goreng crispy, tahu goreng tepung, dan tahu crispy saus keju.
Resep Tahu Isi Goreng Crispy
Bahan:
15 buah tahu kulit kotak, belah dua sisinya tidak putus
Bahan Isi:
150 gram daging giling
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 butir telur
50 gram air es
1 batang daun bawang kecil, iris halus
50 gram tepung sagu
Bahan Pelapis:
250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pencelup (aduk rata):
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml air es
Cara Membuat Tahu Isi Goreng Crispy:
1. Untuk membuat isian aduk rata daging giling, bawang putih, garam, merica bubuk, penyedap rasa, telur, air es, dan daun bawang. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Ambil tahu. Sendokkan isi ke dalam tahu agak munjung.
3. Kukus 20 menit diatas api sedang sampai matang. Sisihkan.
4. Untuk bahan pelapis, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Lumuri tahu bakso dengan bahan pelapis.
6. Celup ke dalam bahan pencelup satu per satu. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
7. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
(Penulis: Dwi)
Resep Tahu Goreng Tepung
Bahan:
1 buah tahu cina, potong-potong kotak, goreng berkulit
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi (aduk rata):
100 gram udang kupas, cincang kasar
1 sendok teh maizena
1 batang daun bawang
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Baca Juga: Cara Membuat Otak-Otak Goreng Crispy, Berbeda dari Biasanya dan Cocok Dijadikan Camilan Akhir Pekan
Bahan Larutan Tepung:
150 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
350 ml air
6 tangkai kucai, iris-iris
Cara Membuat Tahu Goreng Tepung:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata. Masukkan kucai. Aduk rata.
2. Masukkan bahan isi ke dalam tahu. Tutup. Rapatkan. Celup ke campuran tepung.
3. Goreng tahu di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang
(Penulis: Dwi)
Resep Tahu Crispy Saus Keju
Bahan:
15 buah tahu pong, belah jadi dua bagian
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
10 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung beras
1 sendok teh maizena
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
100 ml air es
Baca Juga: Ayam Goreng Crispy Buatanmu Kurang Renyah Setelah Dingin? 4 Kesalahan Ini Bisa jadi Penyebabnya
Bahan Saus Keju:
1 sendok makan margarin
1 sendok makan tepung terigu
150 ml susu
100 gram keju cepat leleh
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Tahu Crispy Saus Keju:
1. Campurkan bahan pencelup jadi satu dan aduk rata.
2. Masukkan tahu ke dalam adonan bahan pencelup.
3. Siapkan minyak panas sedang, masukkan tahu yang sudah dibalur tepung sampai menggembung dan matang.
4. Untuk membuat saus, lelehkan margarin, masukkan tepung terigu dan aduk sampai menyatu. Tuangkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk. Tambahkan keju dan garam, aduk sampai meletup-letup.
5. Sajikan tahu bersama saus.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com