Resep Telur Gulung Isi Daging Keju
Bahan:
5 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 batang kucai, iris
100 gram keju mozarella, parut (bisa diganti keju cepat leleh)
2 sendok makan air
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombai, iris panjang
3 buah cabai hijau besar, iris serong
200 gram daging giling
2 sendok makan saus teriyaki
1/2 sendok teh kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
100 ml air
Baca Juga: Cara Membuat Telur Dadar ala Jepang, Ada Telur Gulung dan Telur Selimut Nasi
Cara Membuat Telur Gulung Isi Daging Keju:
1. Untuk membuat isian, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan cabai. Aduk sampai layu.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan saus teriyaki, kecap inggris, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai meresap.
4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
5. Telur, kocok lepas telur, garam, merica, air dan kucai sampai rata. Buat dadar. Biarkan berkulit. Tata isi dan keju mozarella. Gulung.
(Penulis: Dwi)