Bobo.id - Setelah satu tahun melakukan pembelajaran jarak jauh dari rumah, apakah teman-teman merindukan jajanan sekolah?
Salah satu jajanan yang sering dijual di sekolah adalah otak-otak goreng.
Otak-otak goreng bisa dijadikan camilan ataupun lauk makan nasi, teman-teman.
Kalau teman-teman rindu makan otak-otak seperti yang dijual di sekolah, coba buat di rumah bersama orang tua, yuk!
Ada beberapa resep otak-otak goreng yang bisa kamu coba, nih!
Ada otak-otak goreng telur asin, otak-otak goreng teriyaki, otak-otak goreng sambal bangkok, dan otak-otak goreng kulit tahu!
Resep Otak-Otak Goreng Telur Asin
Bahan:
300 gram ikan tenggiri dingin, fillet, potong-potong
3 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 putih telur asin mentah
2 kuning telur asin mentah, potong kotak kecil
1 sendok makan santan kental instan
1 sendok makan tepung sagu
25 gram tepung sagu untuk taburan
500 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Cara Membuat Otak-Otak Goreng Crispy, Berbeda dari Biasanya dan Cocok Dijadikan Camilan Akhir Pekan
Cara Membuat Otak-Otak Goreng Telur Asin:
1. Haluskan ikan tenggiri dalam chopper atau blender sampai lembut. Uleni ikan bersama bawang putih, daun bawang, garam, dan gula pasir.
2. Masukkan putih telur dan santan. Uleni kembali. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
4. Pulung lalu goreng dalam minyak panas sedang sampai matang.
(Penulis: Dwi)