3. Resep Udang Bakar Masak Bumbu Rujak
Bahan:400 gram udang, dibuang sungutnya, dikerat punggungnya1/2 sendok makan air jeruk nipis1/2 sendok teh garam1 lembar daun salam1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan1 sendok makan garam1 sendok teh gula merah sisir200 ml santan dari 1/2 butir kelapa3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:4 buah cabai merah besar6 buah cabai merah keriting6 butir bawang merah3 siung bawang putih3 butir kemiri, disangrai1 cm jahe
Baca Juga: 2 Resep Roti Isi yang Bisa Dibuat di Rumah untuk Sarapan, Ada Roti Isi Vla dan Roti Isi Sosis
Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.
5. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan.