Zat Antioksidan pada Teh Dipengaruhi oleh Suhu Air
Teh punya efek bagi tubuh yang berasal dari kandungan antioksidan di dalamnya.
Nah, kadar antioksidan dalam teh ternyata dipengaruhi oleh suhu air dan berbeda-beda pada setiap jenis teh.
Contohnya, teh putih akan mengeluarkan kadar antioksidan yang paling tinggi ketika direndam dalam air, baik air suhu ruangan maupun air panas.
Sedangkan kadar antioksidan teh hijau akan berada di titik paling tinggi ketika direndam dalam waktu yang lama pada air bersuhu ruangan.
Berbeda dengan teh hitam yang akan mengeluarkan antioksidan paling banyak ketika direndam dalam air panas dalam waktu yang singkat.
Baca Juga: Ini 5 Manfaat Mentimun, Mulai dari Asupan Antioksidan Hingga Bantu Melancarkan Pencernaan
Benarkah Minum Teh yang Sangat Panas Bisa Sebabkan Kanker?
Ada beberapa penelitian yang mengatakan kalau mengonsumsi minuman yang sangat panas, termasuk teh, bisa meningkatkan risiko terkena kanker, teman-teman.
Hasil penelitian yang dilakukan pada 2016 menyebutkan bahwa mengonsumsi minuman yang sangat panas berpotensi menyebabkan karsinogen, zat utama penyebab kanker.
Jenis kanker yang berpotensi menyerang saat mengonsumsi teh yang sangat panas adalah kanker tenggorokan.
Hal ini disebabkan karena adanya zat maté yang aktif saat mengonsumsi minuman yang sangat panas.