Bobo.id - Teman-teman tentu pernah mendengar ungkapan untuk berbuka puasa, kita sebaiknya mengonsumsi makanan atau minuman manis, bukan?
Nah, ternyata hal ini ada tujuannya, yaitu untuk membantu mengisi energi tubuh kita dengan cepat setelah berpuasa seharian penuh.
Biasanya, menu apa yang teman-teman nikmati untuk berbuka puasa?
Mungkin ada yang minum teh hangat, atau makan buah kurma untuk berbuka puasa.
Kali ini, Bobo juga punya menu buka puasa yang rasanya manis, lo, yaitu berbagai olahan puding.
Yuk, simak resep puding mangga saus vanila, puding cake jeruk, dan strawberry baby pudding berikut ini!
Baca Juga: 4 Resep Puding Busa untuk Camilan Manis di Akhir Pekan, Cocok untuk Disantap Sore Nanti
1. Puding Mangga Saus Vanilla
Bahan Puding:
1000 ml susu cair
250 ml jus mangga
200 gram mangga gedong diblender halus
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok makan jeli bubuk
150 gram gula pasir
Bahan Saus:
300 ml susu cair
75 gram gula pasir
1 sendok makan maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air
1 buah kuning telur
1/4 sendok teh pasta vanila
Cara Membuat Puding Mangga Saus Vanilla:
1. Puding, campur susu cair, jus mangga, agar-agar, jeli bubuk, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tambahkan blenderan mangga. Aduk hingga mendidih.
3. Tuang ke dalam loyang setengah lingkaran bergerigi. Bekukan
4. Saus, rebus susu cair dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
5. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran telur ke dalam rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata.
6. Sajikan puding mangga bersama sausnya.
(Penulis: Dwi)
2. Puding Cake Jeruk
Bahan:
45 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
1 sendok makan sirop jeruk
20 gram gula pasir halus
30 gram air
15 gram minyak goreng
3 buah kuning telur
3 buah putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir halus
4 tetes pewarna oranye
1/8 sendok teh esens oranye
Bahan Puding Busa:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
2 buah putih telur
1/8 sendok teh garam
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta vanila
1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan
Baca Juga: Supaya Puding Buatanmu Tidak Berair, Hindari 5 Kesalahan Ini saat Membuat Puding di Rumah
Bahan Puding Bening:
400 ml air
1 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
50 gram gula pasir
Cara Membuat Puding Cake Jeruk:
1. Cake, campur tepung terigu, maizena, dan baking powder. Ayak. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
2. Campur air, sari jeruk, dan minyak goreng. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur, esens orange, dan pewarna oranye. Aduk rata.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang adonan cake ke dalam loyang diameter 22 cm dan tinggi 3 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.
5. Oven dengan api bawah pad asuhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Potong-potong kecil. Letakkan di dalam gelas-gelas kecil
6. Puding busa, rebus susu cair dan agar-agar bubuk sambil diaduk hingga larut dan mendidih. Angkat. Sisihkan.
7. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
8. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tuang ke dalam gelas berisi cake. Tata jeruk mandarin. Biarkan setengah beku.
9. Puding bening, campur semua bahan puding. Aduk hingga mendidih. Tuang di atas puding busa. Biarkan beku. Hias.
(Penulis: Robert Christianto)
3. Strawberry Baby Puding
Bahan:
1500 ml susu cair rasa stroberi
1/4 bungkus agar-agar bubuk warna merah
1/2 sendok teh jeli bubuk
1/4 sendok teh garam
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh pewarna merah
Bahan Saus:
250 ml air
100 gram selai stroberi
100 gram gula pasir
5 sendok teh maizena larutkan ke dalam 2 sendok makan air
Baca Juga: Ingin Buat Brownies Kukus untuk Buka Puasa? Pakai Cara Mengukus Brownies Ini Agar Hasilnya Empuk
Cara Membuat Strawberry Baby Puding:
1. Saus, campur air, selai, dan gula pasir. Aduk rata sambil hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
2. Puding, campur susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sampai rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Aduk-aduk hingga hangat. Tuang ke dalam gelas. Dinginkan.
3. Tuang saus di atas puding.
(Penulis: Dwi)
Tonton video ini juga, yuk!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com