Setelah daging dimasukkan, tunggu sampai matang baru tambahkan air.
Jika daging sapi sudah berubah warna, kita bisa menambahkan air sedikit demi sedikit.
Hal penting lainnya adalah menutup panci atau wajan selama proses memasak semur. Ini bertujuan agar air kuah tidak terlalu banyak yang menguap.
Sehingga, daging mudah matang dan bumbu akan meresap ke dalamnya.
Resep Semur Daging Kentang
Bahan:
300 gram daging sapi has luar, dipotong memanjang melawan serat
1 buah (200 gr) kentang, dipotong kotak 1 cm
8 butir bawang merah, diiris halus
3 siung bawang putih, diiris halus
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah sisir
4 sendok makan kecap manis
1 buah tomat, dipotong-potong
8 butir bawang merah utuh, dikupas
800 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis