2. Campuran Bahan Tepung Pelapis
Nah, untuk tepung pelapis, kita bisa menggunakan campuran tepung terigu dan maizena.
Campuran terigu dan maizena juga bisa membuat udang renyah.
Campuran tepung maizena dan terigu ini perbandingannya 1 : 5, yaitu 20 gram tepung maizena untuk setiap 100 gram tepung terigu.
Supaya lapisan tepung keriting saat digoreng, kita bisa mencubit-cubit bagian tepung.
Baca Juga: Rahasia Membuat Sayur Tetap Segar dan Tak Mudah Layu di Kulkas, Salah Satunya Bungkus Pakai Kertas
3. Tips Bumbu Udang
Bumbu udang tempuracukup sederhana, teman-teman.
Pertama, pastikan menggunakan udang segar. Kemudian tuangkan perasan air jeruk lemon ke atas udang untuk menghilangkan bau amis.
Kita bisa membumbui udang dengan gula, garam, dan kaldu.
Campuran tepung pelapis dan pencelup juga bisa diberi bumbu seperti garam dan lada, teman-teman.