Meski begitu, menurut profesor kesehatan Peter Schulman, zat yang lebih bisa meningkatkan kolesterol di tubuh adalah lemak jenuh dibandingkan kolesterol dalam makanan.
Saat kita mengonsumsi kolesterol, zat ini akan terurai di organ pencernaan dan tidak diserap sebagai keseluruhan molekul kolesterol.
Sementara, lemak jenuh terurai menjadi rantai asam lemak yang terhubung dengan tubuh. Inilah yang meningkatkan kolesterol di tubuh.
Telur memang bisa meningkatkan kolesterol di tubuh, namun hanya sedikit. Menurut Peter Schulman, telur cenderung meningkatkan kolesterol baik (HDL) dibandingkan kolesterol jahat (LDL).
Baca Juga: Tidak Perlu Dicuci Pakai Air, Ketahui Cara Tepat Membersihkan Telur Sebelum Disimpan
Apakah Makan Telur Setiap Hari Aman untuk Jantung?
Menurut penelitian tahun 2018, makan satu butir telur setiap hari justru menurunkan risiko penyakit jantung 11 persen lebih rendah dibandingkan dengan yang tidak pernah makan telur.
Beberapa penelitian mempelajari orang yang mengonsumsi 1 - 3 telur utuh (bagian kuning dan putih telur) setiap hari.
Pada kebanyakan orang, mengonsumsi telur dengan jumlah itu meningkatkan kolesterol baik.
Kemudian, biasanya tingkat kolesterol jahat tetap sama atau naik sedikit.