Bahan untuk Saus Hoisin:
3 sendok makan saus hoisin
1 sendok teh kacang tanah cincang, lalu disangrai
Cara Membuat Lumpia Vietnam:
Pertama, rebuslah air samapi mendidih. Lalu masukkan bihun dan rebus selama kurang lebih tiga sampai lima menit. Jangan sampai terlalu lembek. Jika sudah angkat dan tiriskan.
Kedua, siapkan wadah besar dan tuang air hangat. Ambil rice paper lalu rendam satu per satu selama satu detik. Angkat dan letakkan di atas talenan bersih.
Ketiga, ambil rice paper lalu tata udang, bihun, daun basil, daun mint, daun ketumbar, dan daun selada di atas rice paper. Sisakan, sekeliling rice paper dengan lebar lima cm.
Keempat, lipat bagian kanan dan bagian kiri rice paper, lalu gulung. Biarkan daun selada muncul ke bagian luar rice paper. Selanjutnya, bisa langsung diletakkan di piring saji.
Kelima, ulangi langkah yang sama sampai selesai.
Keenam, siapkan saus kecap ikan dengan mencampur semua bahan, lalu letakkan ke dalam wadah.
Ketujuh, siapkan saus hoisin dan kacang tanah cincang yang juga sudah disangrai, campur semua bahan lalu taruh ke dalam wadah.
Nah, sudah jadi siap disajikan dan dimakan sebagai camilan, mudah dan praktis bukan?
(Penulis: Alma Erin Mentari, Thea Arnaiz)
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.