2. Resep Bolu Bakar Thai Tea
Bahan Bolu:125 ml susu cair65 gram minyak goreng135 gram tepung terigu protein rendah1 sendok teh baking powder50 gram gula pasir halus4 buah kuning telur8 buah putih telur1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh cream of tartar125 gram gula pasir
Bahan Isi:300 ml susu cair2 sendok teh teh bubuk Thailand, seduh dengan 100 ml air, saring120 gram gula pasir2 buah kuning telur2 sendok makan larutan maizena, dari 2 sdm maizena dan 2 sdm air
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Minuman Punch Lemon, Cocok untuk Cuaca yang Sedang Panas
Cara Membuat:
1. Isi, campur susu cair, teh, dan gula pasir. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.
2. Ambil sedikit adonan. Campurkan dengan kuning telur sambil diaduk cepat. Masukkan campuran kuning telur ke dalam rebusan adonan. Nyalakan kembali api. Aduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
3. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
4. Panaskan rebusan susu cair. Angkat. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
6. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
7. Masukkan kocokan putih telur sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.
8. Tuang adonan ke dalam loyang 24x24x4 cm yang dialasi kertas roti, tanpa diolesi margarin.
9. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang. Dinginkan.
10. Olesi permukaan bolu dengan sedikit margarin. Panggang di atas pan bergelombang sampai kecokelatan. Potong bolu 2 bagian sama besar. Beri olesan isi. Tumpuk dengan bolu lainnya. Potong-potong.