Bobo.id - Mocca Bun (roti moka) atau Mexican Bun salah satu roti yang paling populer dan disukai oleh orang-orang.
Awalnya, roti ini dikenalkan oleh toko roti di Malaysia dan ternyata banyak yang menyukai. Roti ini pun sudah banyak dijual di toko-toko roti dengan berbagai merek.
Baca Juga: Bisa Hangatkan Tubuh saat Cuaca Dingin, Coba Buat Resep Teh Secang di Rumah, yuk!
Rasanya khas sekali, perpaduan asin, manis, dan pahit. Sekarang teman-teman juga bisa membuatnya sendiri, lo.
Resep kali ini tentunya bisa dicoba di rumah saat akhir pekan. Yuk, simak bahan dan cara membuat mocca bun berikut ini!
Bahan Roti:
100 gram tepung protein tinggi
180 gram gula
50 gram susu bubuk
10 gram bread improver
15 gram ragi instan
100 gram telur
450 gram air
150 gram mentega
15 gram garam
Baca Juga: Kembalikan Cairan Tubuh dengan Jus Buah Naga Stroberi, Ikuti Resep Mudah dan Cepat Ini
Bahan Isi:
Salted butter secukupnya
Bahan Topping:
100 gram gula
100 gram mentega
2 gram garam
30 gram putih telur
100 gram tepung terigu protein sedang
6 gram bubuk mocca, larutkan dengan sedikit air atau bisa menggunakan pasta mocca
Cara Membuat Mocca Bun:
1. Aduklah tepung, gula pasir, ragi, susu bubuk, dan bread improver sampai rata dan menyatu. Lalu, tambahkan telur dan air, aduk lagi sampai tercampur semuanya.
2. Aduk terus sampai setengah kalis. Kemudian masukkan mentega dan garam.
3. Jika sudah tercampur semua, diamkan adonan pada suhu ruang selama 15 sampai 20 menit.
4. agi adonan tadi sesuai dengan selera teman-teman. Lalu diamkan lagi. Setelah didiamkan, lanjutkan dengan mengisi adonan roti dengan salted butter yang sebelumnya sudah dibekukan. Bulatkan, adonan sampai salted butter tertutupi adonan dengan rapat. Lalu diamkan lagi adonan yang sudah diisi.
Baca Juga: Resep Churros Mudah dan Praktis, Cocok untuk Camilan Lezat di Rumah
5. Untuk membuat topping, caranya aduk mentega dan gula sampai creamy. Lalu, tambahkan garam dan masukkan putih telur dan aduk kembali. Terakhir, masukkanlah bubuk mocca atau pasta mocca.
6. Masukkan adonan topping ke dalam plastik segitiga. Berikan topping di atas adonan roti tadi, hingga seluruh permukaan roti bagian atas tertutupi.
7. Siapkan oven dan panaskan dengan suhu 180 derajat celcius. Panggang sekitar 12 menit atau hingga matang. Sajikan.
Nah, itu teman-teman cara mudah membuat Mocca Bun. Kalau sudah dingin, bisa teman-teman hangatkan kembali.
(Penulis: Krisda Tiofani)
----
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia