Bahan Roti
250 gram terigu protein tinggi
100 gram terigu protein sedang
7 gram ragi instan
15 gram susu bubuk
50 gram gula pasir
1 butir telur
165 ml air es
1 sendok teh garam
50 gram margarin
Baca Juga: Segar dan Kaya Vitamin C, Ini Resep Makanan dan Minuman dari Nanas
Bahan Isi
3 buah apel malang yang sudah dikupas dan diparut kasar.
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
30 gram kismis yang diseduh dan dipotong menjadi dua bagian.
Bahan Olesan
1 sendok makan margarin.
Cara Membuat
1. Buat isian dengan memasak apel malang sampai airnya habis di atas api sedang.
Bubuhi apel masak dengan gula pasir, garam, dan kayumanis bubuk, lalu aduk rata.
Masak hingga semua bumbu meresap pada apel dan tambahkan kismis, aduk rata. Setelah matang biarkan hingga dingin.
2. Buat roti dengan mencampur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula, lalu diaduk hingga rata.
3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan garam dan margarin, lalu lanjutkan diuleni sampai elastis. Diamkan adonan 35 menit sampai mengembang.
5. Ambil adonan dan bagi menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing 50 gr.
Giling tipis adonan membentuk lingkaran, kemudian beri adonan isi di bagian tengah yang lebar. Gulung adonan membentuk seperti tanduk.
6. Letakkan adonan di atas loyang yang diolesi margarin tipis. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
7. Oven adonan menggunakan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, selama 10 menit sampai matang.