3. Resep Martabak Telur Asin Jamur
Bahan:22 lembar kulit pangsit2 batang daun bawang, diiris halus2 butir telur asin mentah, dikocok lepas1 putih telur untuk perekat600 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Rahasia Membuat Es Krim Alpukat yang Enak dengan Bahan Sederhana di Rumah
Bahan Isi:1 siung bawang putih, dicincang halus100 gram daging giling100 gram jamur merang, diiris halus1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh kunyit bubuk50 gram santan kental instan1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan jamur merang. Aduk sampai layu. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, kunyit bubuk, dan santan instan. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.
3. Campur tumisan isi bersama daun bawang dan telur asin. Aduk rata.
4. Ambil selembar kulit pangsit. Isi dengan satu sencok campuran telur asin. Rekatkan dengan putih telur. Lipat segi empat.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.