Vitamin C pada kentang ini membantu memperbaiki jaringan tubuh dan memelihara kesehatan tulang dan gigi.
2. Mengandung Vitamin B6
Kentang juga mengandung vitamin B6 yang berguna untuk membantu kinerja lebih dari 100 enzim dalam tubuh.
Enzim-enzim ini akan memecah protein untuk membantu proses fungsi saraf yang baik.
Baca Juga: Cara Buat Camilan Donat Kentang Tanpa Ragi, Mudah dan Praktis
3. Mengandung Kalium
Fungsi kalium untuk tubuh adalah mengatur sinyal listrik pada otot dan saraf.
Namun, kalium yang terlalu rendah atau terlalu tinggi juga membahayakan jantung.
Oleh karena itu, tetap perhatikan cara mengkonsumsi kentang agar kalium terserap ke tubuh dengan baik.
Kentang goreng mengandung kalium lebih banyak daripada kentang rebus. Ini terjadi karena jika direbus, sebagian kandungan kalium akan larut dalam air.
Tapi, perhatikan juga pemakaian minyak goreng agar tubuh tetap sehat.