Namun, untuk membuatnya lezat, ada satu bahan yang harus kamu siapkan, yaitu ikan asin.
Ya, ikan asin adalah rahasia resep dan rasa sayur asem menjadi lezat dan gurih.
1. Ikan Asin
Ikan asin ini bisa kamu gunakan untuk menambah cita rasa di dalam kuah sayur asem.
Kamu bisa menggunakan jenis ikan asin apa saja, namun lebih lezat menggunakan ikan gabus.
Caranya, potong ikan asin dengan ukuran 4x4 sentimeter, lalu bakar sepotong atau dua potong ikan asin tersebut.
Baca Juga: Rahasia Masak Daging Empuk Tanpa Perlu Waktu Lama, Kuncinya Hanya Perlu Tambah 1 Bahan Ini
Setelah itu, haluskan ikan asin bakar hingga teksturnya berubah menjadi bubuk.
Masukkan ikan asin bakar halus ke dalam kuah sayur asem yang sedang dimasak. Hasilnya, kuah akan menjadi lebih gurih dan lezat.
Selain menggunakan ikan asin yang sudah dihaluskan, kamu juga menambahkan bahan lain untuk menambah rasa gurih pada kuah sayur asem.
2. Kaldu Daging
Pertama, kamu bisa menggunakan kaldu daging dengan ukuran 100 gram untuk satu panci ukuran sedang.
Jika terlalu banyak menggunakan kaldu daging, sayur asem akan terasa seperti sup.