3. Resep Puding Mangga Blueberry
Bahan Puding I:200 ml air50 gram selai blueberry50 gram gula pasir1 sendok teh agar-agar bubuk1/2 sendok teh jeli instan
Bahan Puding II:300 ml susu cair1 bungkus agar-agar bubuk100 gram selai blueberry25 gram gula pasir3 buah putih telur35 gram gula pasir
Baca Juga: Rahasia Membuat Nastar Keju yang Lezat, Cocok untuk Sajian Tamu atau Camilan di Rumah
Bahan Puding III:300 ml air150 gram daging buah mangga1 1/4 sendok teh agar-agar bubuk1/2 sendok teh jeli instan50 gram gula pasir2 tetes pewarna kuning
Cara Membuat:
1. Puding I, rebus air, selai bluberi, agar-agar, jeli, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam cetakan setengah lingkaran panjang. Biarkan sampai setengah beku.
2. Puding II, rebus susu cair, agar-agar, selai blueberry, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan puding sambil dikocok rata.
3. Tuang ke atas puding I. Letakkan cetakan bongkar pasang ukuran terkecil. Biarkan puding beku. Angkat cetakan bongkar pasang.
4. Puding III, rebus air, agar-agar, jeli, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan mangga dan pewarna kuning. Aduk rata.
5. Tuang ke atas puding II. Bekukan.